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『日刊ソースのレシピ』 0001号 2006.08.18(金曜日)
〜簡単・格安・万能ソースで食卓をちょっと鮮やかに〜
━はじまり (⌒0⌒)ノ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
今日のソースは、、、
『フレンチドレッシング(1)』
定番ですけどね。。。
でも、案外作らないんじゃないですか？？
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【材料】 〈約０．５カップ分〉
１、お酢 大さじ２
２、サラダ油 大さじ４
３、塩 少々
４、コショウ 少々
５、砂糖 少々（味がまるくなります。）
【作り方】
１、サラダ油以外の材料を混ぜます。
２、サラダ油を少しずつ入れながら、よーく混ぜます。
乳白色になったら出来上がりです。
空き瓶とかペットボトルで、しゃかしゃか混ぜてもいいですよ。
※※※ポイント※※※
お酢と油の割合はヘルシーに１：２に。（もしくは１：３でも。）
それ以上に油を少なくすると、、あれれ、なかなか乳白色にならない。。
『フレンチドレッシング』っぽくないですね。。
その場合は、食べる直前にサラダにかけて、手でがしゃがしゃとかき混ぜて。
ただのグリーンサラダでも、やたらとおいしくなるんです。
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【簡単応用レシピ】〜何にかけるの？〜
・グリーンサラダ
・ゆで野菜（ジャガイモ、人参、ブロッコリー、アスパラガス）
・蒸し鶏（ちょっとした前菜になりますよ）
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明日のソースは、、、
『フレンチドレッシング(2)』
今日の応用編です。
━おしまい (・_・)ノ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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